Çıtır pirinç tabanı, kremsi avokado ve tatlı-acı mango reçeliyle hazırlanmış tek lokmalık modern bir başlangıç.
Hazırlık: 30 dakika
Soğutma: 30 dakika
Pişirme: 15 dakika
Toplam: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 10–12 adet
Zorluk: Orta
Malzemeler
- 1 su bardağı pişmiş sushi pirinci
- 1 avokado
- 1 mango
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı bal
- ½ kırmızı chili veya chili flakes
- Susam
- Kişniş
- Kızartmak için az yağ
- Tuz
Hazırlanışı
Pişmiş pirinci küçük bir kaba yaklaşık 2 cm kalınlığında bastırarak yayın. En az 30 dakika buzdolabında soğutun.
Mango'nun yarısını küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya mango, bal, chili ve 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi ekleyin.
Mango hafif parçalanıp reçel benzeri kıvam alana kadar 7–8 dakika pişirin.
Avokadoyu bir tutam tuzla pürüzsüz hale getirin. İsterseniz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Soğuyan pirinci küçük dikdörtgenler halinde kesin ve az yağlı tavada her iki yüzünü çıtırlaştırın.
Pirinçlerin üzerine avokado mousse sıkın. Mango chili jam ekleyin.
Susam ve kişnişle tamamlayın.