Dört farklı meyvenin tatlı, ekşi, kremamsı ve karamelize karakterlerini aynı lokmada birleştiren TropicSun imza tarifi.
Hazırlık: 25 dakika
Pişirme: 15 dakika
Toplam: 40 dakika
Porsiyon: 6 mini taco
Zorluk: Orta
Malzemeler
- 1 avokado
- 1 mango
- 1 muz
- 1 limon
- 6 mini tortilla
- 1 yemek kaşığı bal
- Chili flakes
- 1 yemek kaşığı susam veya Antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı
Mini tortillaları taco şekli vererek 180°C fırında yaklaşık 8–10 dakika çıtırlaştırın.
Avokadoyu limon suyunun yaklaşık üçte biri ve bir tutam tuzla ezerek crema hazırlayın.
Muzu kalın dilimler halinde kesin. Çok sıcak tavada her iki yüzünü karamelize edin.
Mangoyu küpler halinde kesin ve aynı tavada yalnızca 1–2 dakika yüksek ateşte çevirin.
Kalan limon suyunu bal, chili flakes ve zeytinyağıyla çırparak dressing hazırlayın.
Çıtır taco kabuğunun tabanına avokado crema sürün.
Üzerine muz ve mangoyu yerleştirin.
Limonlu-acı dressing gezdirip susam veya Antep fıstığıyla servis edin.