Yoğun krema ve limonun doğal kimyasıyla koyulaşan İngiliz kökenli posset'i tahin ve Antep fıstığıyla Doğu Akdeniz'e yaklaştıran bir tatlı.
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 8 dakika
Soğutma: En az 4 saat
Toplam: 4 saat 18 dakika
Porsiyon: 4 kişi
Zorluk: Kolay
Malzemeler
- 400 ml krema
- 100 g toz şeker
- 80 ml taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
Hazırlanışı
Krema ve şekeri küçük bir tencereye alın.
Orta ateşte kaynama noktasına getirip yaklaşık 3 dakika hafifçe kaynatın.
Ocaktan alın ve 1 dakika kadar bekleyin.
Limon suyunu yavaş yavaş eklerken çırpın. Ardından tahini ilave edin.
Karışım birkaç dakika içinde belirgin biçimde koyulaşmaya başlayacaktır.
Servis bardaklarına veya içi temizlenmiş limon kabuklarına paylaştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat dinlendirin.
Servisten hemen önce Antep fıstığı, susam ve ince limon kabuğu rendesi ekleyin.