Muzu tatlı değil, nişastalı ve doyurucu bir ana yemek bileşeni olarak kullanan cesur bir Japon esintili tarif.
Hazırlık: 25 dakika
Pişirme: 30 dakika
Toplam: 55 dakika
Porsiyon: 2 kişi
Zorluk: Orta
Malzemeler
- 2 çok yeşil ve sert muz
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 su bardağı panko
- Kızartma yağı
- 2 porsiyon pişmiş pirinç
Curry için: 1 küçük soğan, 1 havuç, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı curry powder, 250 ml sebze suyu ve 1 tatlı kaşığı soya sosu.
Hazırlanışı
Soğan ve havucu küçük doğrayın. Bir tencerede az yağla kavurun.
Sarımsağı ve curry baharatını ekleyip kısa süre çevirdikten sonra sebze suyunu ilave edin.
Sebzeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Yeşil muzları uzunlamasına ikiye kesin.
Önce una, ardından yumurtaya ve son olarak pankoya bulayın.
Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Tabağa pirinci koyun, yanına curry sosunu ekleyin ve çıtır muz katsu parçalarını üzerine yerleştirin.
Turşulanmış salatalık veya havuçla servis edin.